Avis aux lecteurs

Nous avons observé des légumes...

      fig.1  Légumes divers

Nous pensons alors qu'avec de l'eau colorée, 

nous pourrons changer la couleur d'une partie d'un végétal.

Lors d' une première expérience nous prendrons une tige de céleri que nous tremperons dans de l'eau colorée rouge.

Nous pensons qu'il n'y aura aucun changement dans la première heure.

Toutefois après 24 heures, nous prévoyons que seulement la tige à l'extérieur deviendra rouge puisque selon nous, la couleur peut monter seulement  sur l'extérieur de la tige.

Lors d'une deuxième expérience, nous séparerons la tige de céleri en deux et ferons tremper une partie dans un liquide bleu et l'autre partie dans un liquide rouge.

Nous prévoyons que rien ne se produira lors de la première heure.

Mais nous pensons qu'après 24 heures, la tige sera bleue d'un côté et rouge de l'autre jusqu'à la séparation. Puis en haut de la séparation, ce sera violet.

Nous croyons que la couleur montera par les petites lignes qui sont sur l'extérieur de la tige, car c'est lisse.

Matériel utilisé

Matériel

céleri

eau

verres                                                                    

ciseau

colorant alimentaire rouge

colorant alimentaire bleu

               fig. 2  matériel

Protocole utilisé

Expérience 1

Remplir à moitié un verre d'eau.

Ajouter 5 gouttes de colorant alimentaire rouge.

Prendre une tige de céleri et couper sa base de 3 cm.

Déposer la tige dans l'eau colorée.

          fig.3      expérience 1

Expérience 2

Remplir à moitié d'eau deux verres.

Ajouter 5 gouttes de colorant rouge dans un verre et 5 gouttes de colorant bleu dans l'autre.

Prendre une tige de céleri et couper la base de 3 cm.

Séparer une partie de la tige de céleri en deux à l'aide des ciseaux.

Mettre ces parties coupées dans chacun des verres.

               fig.4        expérience 2

Expérience 1

      fig.5 tige+feuilles après 24 heures                                              Ce que je vois

       fig.6  coupe du céleri après 24 heures                              Ce que je vois

Expérience 2

Après 1  heure	Après  24 heures
Aucun changement ne s'est produit.	La partie du céleri ( tige + feuilles ) qui est  dans l'eau colorée rouge devient un peu rouge.   La partie du céleri ( tige + feuilles) qui est dans l'eau  colorée bleue, devient un peu bleue.   En coupant la tige de céleri, nous  voyons de petits picots de chacune des couleurs.

          
fig. 7 feuillage après 24 heures                                        Ce que je vois

         
fig.8 La coupe après 24 heures                                          Ce que je vois

Expérience 1

Notre hypothèse est valable car nous avons constaté que la couleur du céleri a bel et bien changé.

Puis notre prédiction que rien ne changerait au bout d'une heure, s'est avérée juste.

Toutefois, notre deuxième prédiction qui disait que la couleur monterait sur l'extérieur du céleri est fausse.

Après l'avoir expérimenté, nous constatons que le céleri a des picots à la base. Nous affirmons alors que c'est par les petits picots qui sont dans le céleri que l'eau colorée rouge est montée. Ces petits picots seraient donc comme de petits tuyaux.

Expérience 2

Notre hypothèse de départ est valable car la couleur du céleri a changé.

Puis comme nous l'avions prédit, il ne s'est rien passé dans la première heure, cette prédiction était donc juste.

Toutefois la prédiction qui disait qu'en haut de la séparation de la tige ce serait violet, est fausse. Ainsi que celle qui affirmait que la couleur monterait par l'extérieur est aussi fausse.

Mais après expérimentation, nous constatons que c'est par les petits picots à la base du céleri que le liquide coloré est monté puisque nous voyons bien les picots bleus du côté où le céleri trempait dans le liquide coloré bleu et les picots rouges de l'autre côté.

Liens internet:

http://www.pourlascience.com/numeros/pls-272/physique.htm

Inscrire le titre : La montée de la sève et l'article de la revue no. 272 apparaîtra.

www.inrp.fr/lamap/activites/plantes/module/conditions_croissance/sequence1.htm

Livre

Joly, Dominique et Philippe. Découvre les plantes et crée ton jardin, Paris, Éditions Mango, 1994, 47 pages ( collection Nature: mode d'emploi )